ハイエースと共に過ごす生活

関東地方には台風が上陸していますが、九州地方はそんなに影響がなく安心しています。
キャンプに行けないこんな日は、焼き鳥をしようという事になり
豚バラ、鶏もも肉を買ってきて串刺し。
ソーセージも忘れずに。

やっぱ炭火でしょ〜。
てことで、


こうなりました。
いいのかこんな所で炭火？　（←の質問にはノーコメントで。）
台風の風の影響で煙も拡散されてたようです。



串が焦げないように、弱火の部分を作りつつ、焼きを入れていきます。
高校3年生の冬休み、焼き鳥屋さんでバイトした経験が活かされます。
遠火の強火で、塩は高いところから。
焼き場のお兄さんに習ったことを思い出します。


やっぱり炭火で焼くと格別に美味いです。
安い豚バラ肉もジューシーな焼き鳥になります。
家焼き鳥も結構いいなぁ。