ハイエースと共に過ごす生活

この時期何よりも楽しみなのは　牡蠣　です。
自分の住む北九州では、11月中旬から3月一杯まで牡蠣が楽しめます。
この辺の牡蠣は1年間の養殖ものです。ちなみに広島は、2年養殖なんですよ。
広島の周辺はあまり水質が良くないので、2年ないとあそこまで育たないんです。
あと、広島はイカダが過密状態で、育ちが悪いという話もあるらしいですが・・。
でも、北九州のは広島より少し水質がいいので、1年でもいいみたいです。

先日農水祭りというものがあって、嫁さんの両親が１Kgゲットしてくれていたので、それを頂きました。
 
まだ身がぜんぜん入っていませんでした。
でも、味はしっかりと牡蠣の味がして、とってもおいしく頂きました。

毎年、漁協に直接買いつけ？（ただ仕事で近くを通ったときに買うだけですが・・・）に行くんで、身がぷっくりした時の牡蠣が今から楽しみです。